Овсяное печенье с вишней и медом
Ингредиенты:
- муки — 1 1/4 Чашки
- молотой корицы — 1 1/2 Чайных ложки
- соды — 1 Чайная ложка
- мускатного ореха — 1/4 Чайных ложки
- соли — 1/2 Чайных ложки
- сливочного масла — 1 Чашка
- светло-коричневого сахара — 1 Чашка
- меда — 1/4 Чашки
- больших яйца — 2 Штуки
- экстракта ванили — 1 1/2 Чайных ложки
- овсяных хлопьев — 3 Чашки
- сушеной вишни — 1 Стакан
Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня бумагой для выпечки или пергаментной бумагой. В небольшой миске смешать вместе муку, корицу, соду выпечки, мускатный орех и соль. Отложить в сторону. Взбить масло, сахар и мед в миске электрическим миксером на высокой скорости, около 4 минут. Добавить яйца и ваниль, взбить. Уменьшить скорость и постепенно добавить смесь муки, взбить. Добавить овсяные хлопья и сушеную вишню.
Выложить по 1 столовой ложке теста на расстоянии около 2 см друг от друга на подготовленные листы для выпечки. Выпекать до слегка золотистого цвета, от 10 до 12 минут. Дать остыть на листах в течение 5 минут. Выложить печенье на решетку и дать полностью остыть.
Печенье может храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3 дней.
